ディストリビューションは、バスケットに詰めた粉を平らにしてくれるアイテムです。

今までは、粉をならす作業（レベリング）は、手で行うのが主流でした。

しかし、手で行うと、指の形状の問題で歪が起こりやすく、完璧な均一は厳しいです。

また、押し込んでしまう可能性や、ひび割れもおこりやすい状況でした。

これらが、雑味の原因となります。

それらを解消するのがディストリビューションです。

使い方は簡単で、

①バスケットに粉を入れる

②ディストリビューションを乗せて回す

以上です。

仕上げにいつも通りタンパーで圧入を行うだけ。

ディストリビューションは、２回転ほど回すだけで大丈夫です。

動画であるように、簡単に平たくしあがります。

また、回すことで、粉の内側の亀裂や空間を完璧に埋め込んでくれます。

粉の挽き目と粉量を変えない限り、何回でも同じ味を作り続けることができるアイテムです。

対角線上に伸びた３つのラインがより効率よく整えてくれます。

パーツは、３つのアイテムでこうされており、押し込む深さも調整とロックが簡単にできます。

沈みこませるふかさは、サイドの溝を目安に調整ができます。

私は、タンパーで調整を行いたいため、あまり深く押し込まないように使用してます。

ぜひ、一度お試しください。

当店舗では、業務用の58mmと家庭用の51mmをご用意いたしました。

サイズ：58ｍｍ

サイズ51mm

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