今回は、家庭用マシンでも大きいカップを使えるかの実験です。

１２ozと大きめのラテアートボールを使用しました。

カップは、バーテックス（vertex）社製カップを使用。

カップは、普段使用しているのが、7~8ozサイズのため、約1.5倍サイズです。

ピッチャーも20ozの２杯取り用のピッチャーを使用します。

写真右側のピッチャーです。

可能かどうか？

結果的には、ラテアートは可能です。

アートを描いている時間を長く撮れるため、カップになれればさまざまなアートを描くことが可能だと思います。

気になる点

ミルクが温まるまでに時間がかかるため、どうしても味が薄くなる。

完成したラテは、少し水っぽく単調な味になってしまう。

エスプレッソを濃い目におとさないと、薄味になる。

粉の使用料は、15gで多目であったとしても、挽き目は細かい目で、点滴で抽出するくらいがベストかもしれません。

とにかく、濃く抽出が重要です。

スチームノズルが短いため、ピッチャーを倒したい方向に倒せない。

そのため、回転が弱まる分、泡だては特に慎重に行う必要があります。

まとめ

不可能ではないが、味の安定は厳しい。

しかし、細かいラインが描けたりと楽しさは倍増。

また、カップが大きいため7ozとアプローチが違い、練習が必要。

動画に出てきたディストリビューション。

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