キャンパスの上げ方で注意する点は、コントラストを維持することを意識することが大切。
いっきに注ぎの勢いを強めて、そのまま水面を上げると、カップ内は混ぜ込まれてしまい、クレマが消えてしまいコントラストがなくなってしまいます。
そこで、注ぐ勢いは一番弱い状況で注ぎ上げる必要が出てきます。
また、混ぜ込むことで安定はしますが、大きく混ぜ込む必要はありません。
10円くらいの円を描くだけでも十分です。
コントラスト意識して水面を作り上げてみてください。
「知りたいことがちょっと違う」と違和感を感じた方は、
無料LINEサポートか、１：１ラテアート教室からどうぞ。
特に１：１ラテアート教室では家庭用マシーンで
描きたいものを描けるように導きます。
人それぞれ癖などが違いますので、
あなたにあった答えをお伝えします。
そして、確実にマスターしましょう。
丁寧に焙煎をしたおいしい豆をお届けする受注焙煎珈琲。
お試しもご用意しておりますので、ぜひ一度お試しください。
お試し価格は、かなり安くお求めやすいです。
エスプレッソの質を簡単に向上することができるディストリビューター。
バスケット内の粉を均一にすることができ、抽出不全は無。
バリスタ必須アイテムです。
家庭用マシン専用の51mmサイズもご用意しております。
エスプレッソをより安定するためのブラインドシェーカー。
粉を振ることでガスを安定させ、静電気をなくし、隅々まで圧がかかり、きっちりと抽出できます。
この記事へのコメントはありません。