デディカでの増幅弁では、水鉄砲のように液体を出し、泡立てるようにしています。
それによってできた泡の部分はクレマのような、きめ細やか気泡ではなく泡立てられることによってできた気泡は荒くゴワゴワしたものになる。
気泡が大きいことでラテアートではミルクが流れず失敗しやすく、コントラストが出ない。
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2019
03Oct
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