焙煎の中点とは、豆を入れてから温度が下がりったポイントを指します。
中点が低すぎると、焙煎時間は伸び、中点が高いと、焙煎時間は短くなります。
焙煎時間の長さに合わせて、中点を決めることがポイントです。
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2019
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