前回簡単な淹れ方を紹介しました。
それに加え、味をしっかりと引き出す方法を紹介。
勿論複雑ではなく簡単にを軸にしています。
豆・・・20g
湯・・・300cc
淹れ方
１．50cc湯をいれて１分蒸らす。
蒸らしている間に、スプーンで10回カクハン。
２．蒸らした後は、総量が300ccになるように一気に湯を入れる。
３．すぐにスプーンで10回カクハン。
４．すべて抽出して完成
Lesson
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2020
10Jan
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