lattartbeansの記事一覧

  1. 2019
    19Aug

    「紙コップ」ラテアートするぞ！

    https://www.youtube.com/watch?v=ey28sShybOM&t=11s まとめ 水面をある程度上げてからアートを描くことが大切です。 できれば、７割以上は上げる必要があると考えています。 そうしないと、紙カップの場合、楕円形から、円形…

  2. 2019
    18Aug

    『基礎』クレマが出ない原因とは？

    https://www.youtube.com/watch?v=J096RM5p2a4&t=9s まとめ ・豆がふるい ・挽き目が合っておらず、抽出が早かったり遅すぎる ・抽出温度が高い 特に抽出温度が高い場合が多い。 空抽…

  3. 2019
    15Aug

    『根性勝負』ハートインハートやウィングチューリップをきれいに成功させる方法

    https://youtu.be/t9i_mJhJWA4 まとめ ハートインハートやウィングチューリップでの２段目の押し込み方についてですが、勢いよく押し込むことが非常に重要ポイントです。 また、今までは、アートを描きながら押し込んだり、描き出してから押し込んでいましたが、ハートインハ…

  4. 2019
    10Aug

    「知っておきたい」アートによって描き方を変えるべき？

    https://www.youtube.com/watch?v=dBl2Tsoh53I まとめ アートによって変えることはととんどありません。 組み合わせやデザインの構成を変えるときは変更しますが、基本的にはアート描き出し位置を変えることはありません。 そのため、ハートが基本となるた…

  5. 2019
    06Aug

    『重要ポイント』ラインの上げ方＆ウィングをきれいに見せる方法

    https://www.youtube.com/watch?v=rZdwlN9EIY4 まとめ ある程度カップの上部で振り溜めてから押し込む。 振り溜めるときは、カップ上部に動くことはない 押し込みは、カップ中央までじっくりと  …

  6. 2019
    25Jul

    「アルコール」大人のアフォガート　動画はちょっとグダグダ

    https://www.youtube.com/watch?v=7Eg2eMZ_-sw 材料 ・エスプレッソ　50cc ・棒アイス　１本 ・チョコレートソース ・カンパリ　15cc ・練乳　15cc ・ナッツ  …

  7. 2019
    14Jul

    『激うま』水出しコーヒーの作り方

    https://youtu.be/2xtXNE4yGj8 ポイントまとめ １．100g：１リットルの比率がお勧め ２．つけおきはマックス８時間 ３．濃ゆく作って水で薄めるのあり ４．ペーパーで油分をこす ５．一晩おいて、酸味を少し飛ばす &nbs…

  8. 2019
    12Jul

    焙煎風景

    https://www.youtube.com/watch?v=KfCJb8_mPd0&feature=youtu.be 「知りたいことがちょっと違う」と違和感を感じた方は、 無料LINEサポートか、１：１ラテアート教室から…

  9. 2019
    09Jul

    エスプレッソのテイスティング、メッシュ調整について

    https://youtu.be/dokCGeLVKMk まとめ テイスティングは、粗探しである。 まずは、雑味がどこにあるかを見つけることが目的であり、雑味の性質に合わせて調整します。 １．粉量＝濃度 ２．メッシュ調整＝大まかな酸味と苦…

  10. 2019
    02Jul

    『知っトク』猫の描き方

    https://youtu.be/FHpSWRkMROI 「知りたいことがちょっと違う」と違和感を感じた方は、 無料LINEサポートか、１：１ラテアート教室からどうぞ。 特に１：１ラテアート教室では家庭用マシーンで 描きたいものを描けるように導きます。 人そ…


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