ラテアート解説 | Lespresso labo （ほぼ日ラテアート） | ページ 2

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過去の記事一覧

ラテアート解説

2019

27Jan
『レシピ公開』ラテアート１杯分の使用する牛乳量+ラテアート　シングルリーフ
https://youtu.be/sgUQY6UZx98 牛乳の使用量をお伝えいたします。ズバリ、160gがちょうどいいかと思います。また、アプローチするカップは、7/8ozを推奨いたします。 10ozなど大きい場合は、牛乳を増やし…
2019

23Jan
『大公開』フォームミルクの音を公開+ラテアートチューリップ
https://www.youtube.com/watch?v=X_IRlrtcbJk スチームに関しての質問が多かったので、今回youtubeにアップいたしました。動画では、音出しでスチームを行っておりますので、マネをしていただけたらと思います…
2019

19Jan
注ぐとピッチャーから牛乳が、伝ってこぼれる理由+フレームウィングハートインハートチュウリップ
https://www.youtube.com/watch?v=29PoBN46EZY アートを描こうとして、ピッチャーを伝ってこぼれたことはないでしょうか？これは、運悪くどうやってもこぼれるときはあります。しかし、ほぼ毎回、よくこぼれるという方は問題があり…
2019

17Jan
水面の上げ方（キャンパス作り）+家庭用マシンでウィングチューリップ
https://www.youtube.com/watch?v=Rrq20f3EPzU キャンパスの上げ方で注意する点は、コントラストを維持することを意識することが大切。いっきに注ぎの勢いを強めて、そのまま水面を上げると、カップ内は混ぜ込まれてし…
2019

12Jan
ラテアート、ウェーブ描き方作り方紹介
https://www.youtube.com/watch?v=u4XbqcLU5nk ウェーブの書き方についてお伝えいたします。ウェーブの書き方の最大のコツは、カップの倒し方になります。普段は、右利きの方は右側に倒す…
2019

05Jan
スランプにあった時の対処方法+ラテアートウィング&トリプルリーフ
https://youtu.be/jZv6ty-Rb3A スランプにあった時の２種類の対処法をお伝えします。１．徹底的に基礎に戻る基礎に戻るとは、真っ白なハートを描くことです。 …
2018

30Dec
業務用マシンと家庭用マシンの違い+ラテアートトリプルリーフ
https://www.youtube.com/watch?v=dYwMWOYXOxU 家庭用マシンと、業務用マシンとの違いは、、、、ない！！！というのが私の考え方です。細かく言えば、スチー…
2018

23Dec
【大事】家庭用マシンの掃除方法+ラテアート　クレマを入れ込んだリーフ
https://youtu.be/Dt1tM1T57Vs 今回は家庭用マシンのメンテナンスです。シャワーヘッドや、バスケットの汚れは味に影響しますので、定期的なメンテナンスが大切です。メンテナンスには、amazonでも手に入るテルキッチン…
2018

04Dec
アートを切るときの注意点+ラテアートウィング×スワン
https://www.youtube.com/watch?v=_rlJX4hQZ78 ラテアートの切り方の復習となります。従来の切り方は、「空を飛ぶように」ということがよく言われていました。しかし、このような切り方では、切り出し…
2018

26Nov
押し込み方によって変わる表情+ラテアートウィングチューリップ
https://youtu.be/D1PreKQuQMw チューリップは、２回目に投入するハートの場所によって表情を大きく変えてきます。アートをこれからされるかは、好みの場所を見極めて、押し込みの練習をお勧めします。中央や…

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