家庭用マシーン使用 | Lespresso labo （ほぼ日ラテアート）

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家庭用マシーン使用

家庭用マシーン使用

2019

14Oct
家庭用マシンでレイヤーハート
https://www.youtube.com/watch?v=8FCNGADnu7U まとめレイヤーハートのコツは、加速にあり。アートの描き始めはかなりゆっくりからスタート。その後加速へすぐに移行します。水位の高さに比例して加速するイメージ。また、中央は白く固まり…
2019

03Oct
「デディカの闇を暴く」EC680のクレマ増幅弁はやばい！
https://www.youtube.com/watch?v=Z1FZcDqntbY デディカでの増幅弁では、水鉄砲のように液体を出し、泡立てるようにしています。それによってできた泡の部分はクレマのような、きめ細やか気泡ではなく泡立てられることによってできた気泡は荒くゴワゴワし…
2019

03Oct
「さらけ出す！」EC680デディカのポイントをお伝え！
https://www.youtube.com/watch?v=Z1FZcDqntbY まとめデディカでの欠点は、クレマ増幅弁にあるといえます。まずは、デディカの増幅弁ですが、液体を泡立てることでクレマのように見立てるものである。決してクレマではないことがポイントである。…
2019

02Jul
『知っトク』猫の描き方
https://youtu.be/FHpSWRkMROI 「知りたいことがちょっと違う」と違和感を感じた方は、無料LINEサポートか、１：１ラテアート教室からどうぞ。特に１：１ラテアート教室では家庭用マシーンで描きたいものを描けるように導きます。人そ…
2019

20Jun
『ポイント！』チューリップが伸びてしまう理由
https://youtu.be/4dJLti93nUw まとめチューリップが伸びる理由は、『押し込みすぎる』が、ほとんどの原因です。また、一気に押し込んでしまうことで対流が変形し伸びてしまうという原因…
2019

09Jun
『ポイント！』チューリップの押し込み方
https://youtu.be/CLH4bxx9j5c 「知りたいことがちょっと違う」と違和感を感じた方は、無料LINEサポートか、１：１ラテアート教室からどうぞ。特に１：１ラテアート教室では家庭用マシーンで描きたいものを描けるように導きます。人そ…
2019

20Apr
『夏のレシピ』簡単&うまい、カフェフレット・シェケラート
https://youtu.be/ooq_XcvbZno 夏の暑いシーズンにお勧めのドリンク。エスプレッソがあればできるドリンクですのでぜひ挑戦してみてください。レシピ・エスプレッソ50cc～・上白糖15g ・氷 &n…
2019

02Feb
シングルバスケット、ダブルバスケットメリットデメリット
https://youtu.be/JzKAZQxLn_Y まず、バスケットとは、珈琲の粉を入れるかごです。問い合わせでも多いのですが、美味しく質のいいエスプレッソはどっちで入れることができますか？という質問を多くいただきます。 …
2019

27Jan
『レシピ公開』ラテアート１杯分の使用する牛乳量+ラテアート　シングルリーフ
https://youtu.be/sgUQY6UZx98 牛乳の使用量をお伝えいたします。ズバリ、160gがちょうどいいかと思います。また、アプローチするカップは、7/8ozを推奨いたします。 10ozなど大きい場合は、牛乳を増やし…
2019

26Jan
『情報公開』家庭用マシンでのエスプレッソレシピ
https://youtu.be/iL0cpP5fndc 家庭用マシンでのエスプレッソについてお伝えいたします。動画でも記載があるように、14g使用し20秒前後で完結させます。味を見て、時間は伸ばしたり、縮めたりとの調整はお願いいたします…

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