家庭用マシーン使用 | Lespresso labo （ほぼ日ラテアート）

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家庭用マシーン使用

家庭用マシーン使用

2019

01Dec
ラテアートが伸びる原因
https://youtu.be/1pKrKdyKIws ・ポイントアートの書き始めを強く書くと、基本的には伸びてしまいます。初めはゆっくりと書き始めて、加速し続けると伸びることがなくきれいに丸くなります。加速は、どのアートにも有効的な技ですので、身に着けるといいですね。 …
2019

02Nov
デディカ設定方法
デディカ設定方法と、使い方 https://www.youtube.com/watch?v=yqrQatFg92A エスプレッソの抽出温度は、低い目がお勧めです。また、エスプレッソの抽出量ですが、私のように蒸らしを無くす場合は、設定も同じように蒸らしを抜いて抽出して設定をし…
2019

14Oct
家庭用マシンでレイヤーハート
https://www.youtube.com/watch?v=8FCNGADnu7U まとめレイヤーハートのコツは、加速にあり。アートの描き始めはかなりゆっくりからスタート。その後加速へすぐに移行します。水位の高さに比例して加速するイメージ。また、中央は白く固まり…
2019

03Oct
「デディカの闇を暴く」EC680のクレマ増幅弁はやばい！
https://www.youtube.com/watch?v=Z1FZcDqntbY デディカでの増幅弁では、水鉄砲のように液体を出し、泡立てるようにしています。それによってできた泡の部分はクレマのような、きめ細やか気泡ではなく泡立てられることによってできた気泡は荒くゴワゴワし…
2019

03Oct
「さらけ出す！」EC680デディカのポイントをお伝え！
https://www.youtube.com/watch?v=Z1FZcDqntbY まとめデディカでの欠点は、クレマ増幅弁にあるといえます。まずは、デディカの増幅弁ですが、液体を泡立てることでクレマのように見立てるものである。決してクレマではないことがポイントである。…
2019

02Jul
『知っトク』猫の描き方
https://youtu.be/FHpSWRkMROI 「知りたいことがちょっと違う」と違和感を感じた方は、無料LINEサポートか、１：１ラテアート教室からどうぞ。特に１：１ラテアート教室では家庭用マシーンで描きたいものを描けるように導きます。人そ…
2019

20Jun
『ポイント！』チューリップが伸びてしまう理由
https://youtu.be/4dJLti93nUw まとめチューリップが伸びる理由は、『押し込みすぎる』が、ほとんどの原因です。また、一気に押し込んでしまうことで対流が変形し伸びてしまうという原因…
2019

09Jun
『ポイント！』チューリップの押し込み方
https://youtu.be/CLH4bxx9j5c 「知りたいことがちょっと違う」と違和感を感じた方は、無料LINEサポートか、１：１ラテアート教室からどうぞ。特に１：１ラテアート教室では家庭用マシーンで描きたいものを描けるように導きます。人そ…
2019

20Apr
『夏のレシピ』簡単&うまい、カフェフレット・シェケラート
https://youtu.be/ooq_XcvbZno 夏の暑いシーズンにお勧めのドリンク。エスプレッソがあればできるドリンクですのでぜひ挑戦してみてください。レシピ・エスプレッソ50cc～・上白糖15g ・氷 &n…
2019

02Feb
シングルバスケット、ダブルバスケットメリットデメリット
https://youtu.be/JzKAZQxLn_Y まず、バスケットとは、珈琲の粉を入れるかごです。問い合わせでも多いのですが、美味しく質のいいエスプレッソはどっちで入れることができますか？という質問を多くいただきます。 …

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