ラテアート動画 | Lespresso labo （ほぼ日ラテアート） - Part 3

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ラテアート動画

2019

02Feb
シングルバスケット、ダブルバスケットメリットデメリット
https://youtu.be/JzKAZQxLn_Y まず、バスケットとは、珈琲の粉を入れるかごです。問い合わせでも多いのですが、美味しく質のいいエスプレッソはどっちで入れることができますか？という質問を多くいただきます。 …
2019

27Jan
『レシピ公開』ラテアート１杯分の使用する牛乳量+ラテアート　シングルリーフ
https://youtu.be/sgUQY6UZx98 牛乳の使用量をお伝えいたします。ズバリ、160gがちょうどいいかと思います。また、アプローチするカップは、7/8ozを推奨いたします。 10ozなど大きい場合は、牛乳を増やし…
2019

26Jan
『情報公開』家庭用マシンでのエスプレッソレシピ
https://youtu.be/iL0cpP5fndc 家庭用マシンでのエスプレッソについてお伝えいたします。動画でも記載があるように、14g使用し20秒前後で完結させます。味を見て、時間は伸ばしたり、縮めたりとの調整はお願いいたします…
2019

23Jan
『大公開』フォームミルクの音を公開+ラテアートチューリップ
https://www.youtube.com/watch?v=X_IRlrtcbJk スチームに関しての質問が多かったので、今回youtubeにアップいたしました。動画では、音出しでスチームを行っておりますので、マネをしていただけたらと思います…
2019

19Jan
注ぐとピッチャーから牛乳が、伝ってこぼれる理由+フレームウィングハートインハートチュウリップ
https://www.youtube.com/watch?v=29PoBN46EZY アートを描こうとして、ピッチャーを伝ってこぼれたことはないでしょうか？これは、運悪くどうやってもこぼれるときはあります。しかし、ほぼ毎回、よくこぼれるという方は問題があり…
2019

17Jan
水面の上げ方（キャンパス作り）+家庭用マシンでウィングチューリップ
https://www.youtube.com/watch?v=Rrq20f3EPzU キャンパスの上げ方で注意する点は、コントラストを維持することを意識することが大切。いっきに注ぎの勢いを強めて、そのまま水面を上げると、カップ内は混ぜ込まれてし…
2019

12Jan
ラテアート、ウェーブ描き方作り方紹介
https://www.youtube.com/watch?v=u4XbqcLU5nk ウェーブの書き方についてお伝えいたします。ウェーブの書き方の最大のコツは、カップの倒し方になります。普段は、右利きの方は右側に倒す…
2019

05Jan
スランプにあった時の対処方法+ラテアートウィング&トリプルリーフ
https://youtu.be/jZv6ty-Rb3A スランプにあった時の２種類の対処法をお伝えします。１．徹底的に基礎に戻る基礎に戻るとは、真っ白なハートを描くことです。 …
2018

30Dec
業務用マシンと家庭用マシンの違い+ラテアートトリプルリーフ
https://www.youtube.com/watch?v=dYwMWOYXOxU 家庭用マシンと、業務用マシンとの違いは、、、、ない！！！というのが私の考え方です。細かく言えば、スチー…
2018

23Dec
【大事】家庭用マシンの掃除方法+ラテアート　クレマを入れ込んだリーフ
https://youtu.be/Dt1tM1T57Vs 今回は家庭用マシンのメンテナンスです。シャワーヘッドや、バスケットの汚れは味に影響しますので、定期的なメンテナンスが大切です。メンテナンスには、amazonでも手に入るテルキッチン…

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